旅行・ドライブ計画

細かくすりつぶした納豆を入れた、味噌仕立ての鍋料理です。
七草粥を作る際に、冬の厳しい寒さの中では春の七草がそろわなかかったので代わりに納豆を入れたことが始まりとされています。
消化がよく、うま味もたっぷりで、ビタミンを多く含む具を加えるので栄養価もとても高く、食べると体がポカポカと温まります。
【作り方】
1.納豆をすり鉢ですりおろし、少し味噌を加えてすりおろしながら味噌と混ぜておきます。
2.鰹・昆布だしに、油揚げ、こんにゃく、きのこ、薄切りのダイコンやニンジン、ネギを入れ、煮だったら味噌で味を整えます。
3.2.の煮汁を1.の豆腐のすり鉢にいれて溶かし、再度鍋に入れます。
4.豆腐を入れて、最後にセリを散らして出来上がりです。